餐饮行业如何建立有效的私域运营体系？

餐饮行业的运营成本一直居高不下，各品牌商家都在努力寻找降低成本、提高效率的方法。其中，私域运营被认为是探索新的增长曲线的有效途径。然而，私域运营面临着各种痛点和难点，如何解决这些问题？餐饮行业应该掌握哪些核心打法？如何建立有效的私域运营体系？

一、全渠道引流+私域裂变，双管齐下引爆客户增长

1.门店引流

餐饮品牌应充分利用线下流量资源，以高效导流进企业私域，从而实现长期经营。在收银台、桌贴、立牌等关键位置放置引流二维码，结合优惠福利和专属权益，引导门店顾客添加企业微信或加入门店福利群。门店外卖订单可通过包裹卡进行引流。

2.APP/小程序/h5引流：重点关注顾客使用习惯、页面停留时长

对于已经开设线上点单、外卖服务的餐饮企业来说，可以在首页和下单后页面设计中加入引流诱饵，吸引顾客添加福利官或加入社群，从而避免顾客“即用即走”，并且不浪费线上流量资源。这种方式已经被瑞幸咖啡、麦当劳、肯德基等知名企业采用，证明其高效导流私域的效果。

3.视频号引流：直播间权益设计与主页福利设计很关键

餐饮品牌利用视频号进行内容营销和直播带货。我们在视频号主页上添加了一键添加企业微信的功能，方便用户快速与我们联系。在直播中，我们还推出了一键推送企业微信名片的功能，通过设计各种福利活动，例如进群领取优惠券、进群领取菜品，来吸引客户添加我们的企业微信。通过充分利用视频号的公开平台特性，我们把更多的客户引流到私有领域中。

4.广告投放引流：精准公域用户沉淀私域，结合分享玩法提升效果

餐饮品牌可以采用公域广告投放策略，包括百度搜索广告、朋友圈信息流广告和电梯广告。为了提高投放效果，可以结合门店定位，实现对周边地区人群的精准投放。

在广告落地页上，直接引导用户添加企业微信领取权益，以实现品牌传播和客户沉淀的目标。此外，可以结合抽奖、分享等互动玩法，促使顾客进行二次分享，从而带来更多新客户。

5.私域裂变：设置专属福利权益，促使私域客户转发分享

一旦企业积累了首批私域客户，就可以在私域内举办福利活动。通过提供新品试用、优惠领取、助力砍价、排行比拼等方式，吸引老客户参与活动，并完成分享动作和任务要求，从而获得专属福利。这种方式可以有效实现老客户带来新客户和新客户拉来新客户的效果。

二、打造门店自有客户池，福利官+社群双触点运营

1.打造企微IP形象，开展1对1营销

餐饮品牌属于中高消费频次。对于低、中客单价的门店，顾客更加看重福利权益和优惠力度。因此，可以打造门店福利官形象，并进行个性化的1对1营销推送和朋友圈营销推送。

而对于高价格门店及高档餐饮品牌，可以进一步提供更高阶的服务顾问角色，专注于提供深度服务。这些服务顾问可以在顾客到店后主动接待，并通过深入的了解顾客需求，为顾客量身定制菜单、推荐适合的餐饮搭配和提供专业的点餐建议。此外，服务顾问还可以介绍餐厅的特色和故事，增加顾客的消费体验。

2.搭建客户群，批量化服务客户

客户需求明确，餐品标准售卖，决策成本较低。餐饮品牌天然适合通过社群批量服务客户。社群可以快速吸引“同好”的顾客，并在群内进行1对多的客户运营，提升客户黏性的同时，降低服务成本。单个员工可以管理数万顾客。

3.打造社群运营SOP，持续成交客户

通过建立一个有规律、周期性推送内容的社群，可以有效地激活社群客户。为了实现这一目标，可以采取以下措施：首先，建立社群规范，明确社群成员的行为准则，促进良好的互动氛围。其次，进行内容运营，提供有价值、有趣的内容，吸引社群成员的关注和参与。此外，还可以组织各种活动，增加社群的互动性，并且设计一些互动玩法，让社群成员积极参与。

三、打通线上商城，多种玩法高效转化客户

1.高效转化私域客户，驱动老带新——品牌实践：太二酸菜鱼

通过小程序商城，我们提供堂食点单、外卖到家、到店自取及周边、预制菜售卖等多种服务，以满足客户不同的消费需求。为了提升客户体验，我们将延申消费场景，例如增加外卖配送范围和优化到店自取流程。

四、打造客户运营素材库，提升私域运营整体效率

1.搭建服务话术库

餐品推荐、优惠活动、用餐服务、营业信息等素材库，以降低一线员工对客户服务的压力，并实现快速、高效的客户服务。

2.搭建营销活动库

实现朋友圈营销活动、拉新有礼、对暗号等活动的自动同步到员工企业微信，同时与总部实时同步，并为员工提供简便的一键发送功能，以快速同步客户。